Պատմության Podcasts

Վրաստանում 5000 տարի առաջ ծիսական արարողությունների ժամանակ օգտագործված գինին `խաղողագործության օրրանը

Վրաստանում 5000 տարի առաջ ծիսական արարողությունների ժամանակ օգտագործված գինին `խաղողագործության օրրանը


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Վրաց-իտալական հնագիտական ​​արշավախումբը հայտնաբերել է խաղողի ծաղկափոշի խոշորացույցի մեջ, որն օգտագործվում է Կուրա-Արաքսես բնակչության ծիսական արարողությունների ժամանակ:

Վրաստանի մայրաքաղաք Թբիլիսիից 100 կիլոմետր արևմուտք ՝ Արադետիս Օրգորայի հնագիտական ​​վայրում, Ca 'Foscari- ի արշավախումբը `Ելենա Ռովայի (Վենետիկի Ca' Foscari University) և Իուլոն Գագոշիձեի (Թբիլիսիի ազգային թանգարան) գլխավորությամբ, գինու հետքեր է հայտնաբերել ներսում: կենդանու տեսքով կերամիկական անոթ (մոտ մ.թ.ա. 3000), որը հավանաբար օգտագործվել է պաշտամունքային գործունեության համար:

Տեսարան Արադետիս Օրգորայի (Դեդոպլիս Գորա) բլուրից: Վարկային: Վրաց-իտալական Shida Kartli հնագիտական ​​նախագիծ .

Նավն ունի կենդանու տեսքով մարմին ՝ երեք փոքր ոտքերով և մեջքի վրա թափվող անցքով: Գլուխը բացակայում է: Այն հայտնաբերվել է երկրորդ նմանատիպ նավի և Կուրա-Արաքսսի սափորի հետ միասին ՝ կլորացված անկյուններով մեծ ուղղանկյուն տարածքի այրված հատակին, որը, հավանաբար, մի տեսակ սրբավայր է, որն օգտագործվում է պաշտամունքային գործունեության համար: Ռադիոմետրիկ (C14) անալիզների արդյունքները հաստատում են, որ գտածոները թվագրվում են մ.թ.ա 3000-2900 թվականներով:

Անոթը, որը հետազոտել է պալինոլոգ Էլիսո Կվավաձեն, պարունակում է բազմաթիվ լավ պահպանված Vitis vinifera (սովորական խաղողի որթ) ծաղկափոշի, որը ցույց է տալիս գինու ռազմավարական դերը Կուրա-Արաքսես մշակույթում ծիսական ազատումների համար:

Սյունասյուն սյունասրահ ժամը Արադետիս Օրգորա: Վարկային: Վրաց-իտալական Shida Kartli հնագիտական ​​նախագիծ .

Պրոֆեսոր Ռովայի խոսքով, սա նշանակալի հայտնագործություն է, «քանի որ հայտնագործության համատեքստը հուշում է, որ գինին վերցրել են բանկայից և առաջարկել աստվածներին կամ մասնակիցների կողմից սովորաբար սպառվել արարողությանը»:

Դա առանցքային գտածո է Վրաստանի համար, որտեղ խաղողի գինին մշակվել է նեոլիթից սկսած: Այժմ վրացական գինու մշակույթը թվագրվում է Կուրա-Արաքսյան ժամանակաշրջանով ՝ ավելի քան 5000 տարի առաջ և դեռ շարունակվում է. Վրացական ավանդական բանկետների ընթացքում, վերևում, գինին սպառվում է կենդանիների եղջյուրներից ստացված անոթներից: մշակված ծիսական կենացներ:

Խմելու եղջյուրի օրինակ, 16 րդ դար:

Կուրա-Արաքսյան մշակույթը (մ.թ.ա. չորրորդ հազարամյակի երկրորդ կեսը և երրորդ հազարամյակի առաջին կեսը) Հարավային Կովկասի միակ նախապատմական մշակույթն է, որը տարածվել է Մերձավոր Արևելքի մեծ տարածքներով ՝ հասնելով Իրան և Սիրո-Պաղեստինյան տարածաշրջան:

Սկսած 2013 թ., Ընդամենը երեք տարվա ընթացքում Ca 'Foscari հնագիտական ​​պեղումները հասել են այս տպավորիչ արդյունքին ՝ նաև Իտալիայի արտաքին գործերի նախարարության աջակցության շնորհիվ: Երկու հետազոտող և ուսանող երկու երկրներից և որոշ տեղական գործընկերներ մասնակցեցին 2015 թվականի քարոզարշավի սեզոնին, երբ հայտնաբերվեցին Կուրա-Արաքսես նավերը: 2016 թվականի մրցաշրջանը տեղի կունենա հունիսի 17 -ից մինչև հուլիսի 31 -ը:


Վրացական գինի

Վրաստան հանդիսանում է աշխարհի հնագույն գինու շրջաններից մեկը: Անդրկովկասի բերրի հովիտներն ու պաշտպանական լանջերը եղել են խաղողի որթատունկի և նեոլիթյան գինու արտադրության վայր (վրաց. ՝ ღვინო, վինո) առնվազն 8000 տարի: [1] [2] [3] [4] Վրաստանի պատմության մեջ գինու բազմաթիվ հազարամյակների և նրա նշանավոր տնտեսական դերի շնորհիվ գինու ավանդույթները համարվում են խճճված և անբաժանելի ազգային ինքնությունից: [1]

Վրացական գինու ամենահայտնի շրջաններից են Կախեթին (հետագայում բաժանված Թելավիի և Քվարելիի միկրոշրջանների), Քարթլին, Իմերեթին, Ռաչա-Լեչխումին և Քվեմո Սվանեթին, Աջարիան և Աբխազիան:

2013 թ. -ին ՅՈESՆԵՍԿՕ -ն ավելացրեց վրացական ավանդական գինեգործության մեթոդը `օգտագործելով Կվևրի կավե բանկաները ՅՈESՆԵՍԿՕ -ի ոչ նյութական մշակութային ժառանգության ցանկերում: [5]


Գինու խաղողի միկրոբիոմի, մետաբոլոմի և խմորման վարքագծի միջև ասոցիացիաները ենթադրում են մանրէաբանական ներդրում տարածաշրջանային գինու բնութագրերին
http://mbio.asm.org/content/7/3/e00631-16

Գինու խաղողի մանրէաբանական կենսագրությունը պայմանավորված է կուլտիվարով, խաղողի բերքով և կլիմայով
http://www.pnas.org/content/111/1/E139.full

Տարածաշրջանային մանրէաբանական ստորագրությունները դրականորեն փոխկապակցված են գինու դիֆերենցիալ ֆենոտիպերի հետ. տերուար http://www.nature.com/articles/srep14233

Գինու սիրահարները հաճախ կարող են պնդել, որ իրենց սիրած շիշն ունի յուրահատուկ տարածաշրջանային բուրմունք, որ նրանք կարող են համտեսել, օրինակ, Ալեքսանդրյան հովտից մեկի ՝ Նապայի Cabernet- ի աշխարհագրական ծագումը: Իրականում սրա մեջ կարող է լինել որոշակի ճշմարտություն: Վերջին հետազոտությունները պարզել են, թե ինչպես են տարածաշրջանային միկրոբները նպաստում սիրելի գինու յուրահատուկ համին: Դեռևս 2013 -ին, հետազոտողների խումբը ՝ Դեյվիդ Միլսի ղեկավարությամբ, Կալիֆոռնիայի համալսարանից, Դևիսը հաստատեց, որ աշխարհի տարբեր շրջաններում աճեցված և հավաքված խաղողը հանդիսանում է բակտերիաների և սնկերի կամ մանրէների հստակ հավաքածու: Անցած շաբաթ այս նույն հետազոտողների խումբը, Կալիֆոռնիայի Օքվիլ քաղաքի երկու գինեգործարանների հետ համատեղ, mBio- ում ուսումնասիրություն հրապարակեցին ՝ ցույց տալով, որ նույն աշխարհագրական տարածաշրջանի խաղողի այգիները պարունակում են նաև յուրահատուկ մանրէներ: Նապա և Սոնոմա հովիտներում աճեցված խաղողը ուսումնասիրելուց հետո, Միլսը և նրա թիմը պարզեցին, որ չնայած ֆիզիկական մերձավորությանը, յուրաքանչյուր խաղողի այգին իրոք իր սեփական մակրոբներն էր պահում: Հատկանշական է, որ այս ուսումնասիրությունները ընդլայնում են մեր պատկերացումները տերուար, կամ ինչպես է տարածաշրջանի կլիման, հողը, տեղանքը և, այժմ, տեղական օրգանիզմները ազդում գինու համի վրա: [MMB]

Առաջին աղբյուրը հղում է կատարում Carolyn Beans- ի NPR հոդվածին `վերջերս հրապարակված այս ուսումնասիրության վերաբերյալ: Երկրորդ հղումը ընթերցողներին տանում է UC-Davis- ի Փեթ Բեյլիի ամփոփում: Բեյլին նշում է, որ Միլսի հետազոտության արդյունքները կարող են դրդել խաղողի սեփականատերերին կիրառել էկոլոգիապես ավելի կայուն պրակտիկա `պահպանելու իրենց յուրահատուկ միկրոբիոտիկ համայնքները: Ընթերցողները, ովքեր հետաքրքրված են Միլսի և նրա թիմի բնօրինակ հետազոտական ​​հոդվածների ուսումնասիրությամբ, կարող են հետևել երրորդ հղմանը `այս շաբաթվա mBio հրատարակության ամբողջական տեքստը գտնելու համար, կամ չորրորդ հղումը` 2013 թ. Ամերիկայի Միացյալ Նահանգների Գիտությունների ազգային ակադեմիայի նյութեր. Հաջորդը, ընթերցողները կգտնեն կլիմատոլոգ Գրեգորի Վ. Onesոնսի 2014 թվականի հոդվածը պատմության և գիտության մասին տերուար և գինեգործություն ՝ ընդգծելով կլիմայի կարևոր դերը: Մինչև վերջերս քննարկումների մեծ մասը վերաբերում էր տերուար կենտրոնացած է այնպիսի ասպեկտների վրա, ինչպիսիք են կլիման, տեղագրությունը և երկրաբանությունը: Վերջապես, ընթերցողները կգտնեն 2015 թ Բնություն որը մանրամասնում է Նոր alandելանդիայի գիտնականների ջանքերը, երբ նրանք ուսումնասիրում են գինու տարածաշրջանային մանրէաբանական ստորագրությունները:


Վրաստան - Գինու օրրան

Վրաստանը գինու օրրանն է, և գինեգործությունը երկրում սկսվել է առնվազն 5000 տարի առաջ: Հարավային Կովկասի երկիրն ունի խաղողի տեսակների հսկայական տեսականի: Կան մոտ 500 տարբեր տեսակներ, որոնցից շատերը հետ են գնում և աճում են միայն Վրաստանում:

Մասնագետների միջև որևէ փաստարկ չկա, որ գինեգործության ամենահին մնացորդները հայտնաբերվել են Վրաստանում:

Բրիտանական Mirror թերթը անցյալ տարի հոդված էր հրապարակել Վրաստանում հայտնագործության մասին, որն ապացուցում է, որ Վրաստանը գինու օրրան է:

The Mirror- ը նշում է, որ աշխարհի առաջին խաղողի այգու խաղողի փոշու հետքերը հայտնաբերվել են կենդանական տեսքով կերամիկական տարայի ներսում, որն օգտագործվում է ծիսական արարողությունների ժամանակ:

Հոդվածում նշվում է նաև, որ ձագը փորվել է Արադետիս Օրգորա կոչվող հնագիտական ​​վայրում ՝ Վրաստանից 100 կմ արևմուտք և Րսկուոս մայրաքաղաք Թբիլիսիից, և խեցեգործությունը թվագրվում է մոտ 3000 տարի առաջ:

Հոդվածում նշվում է նաև այն մասին, որ ընտելացված խաղողի կաթիլների տեսքով հայտնաբերվել են նաև Վրաստանի հարավ -արևմուտքում և թվագրվում են 6000 տարի առաջ:

«Դա նշանակում է, որ Վրաստանն իրոք խաղողագործության օրրանն էր, որտեղից տեխնոլոգիան տարածվեց այսպես կոչված Միջագետքի և Արևելյան Միջերկրականի այսպես կոչված« Պտղաբեր կիսալուսնի վրա »,-ասվում է հոդվածում:

Ավելին, ըստ թերթի, երկրորդ նմանատիպ անոթը և Կուրա -Արաքսսի սափորը գտնվել են մեծ ուղղանկյուն տարածքի այրված հատակին ՝ կլորացված անկյուններով, ինչը, հավանաբար, մի տեսակ սրբավայր է, որն օգտագործվում է կրոնական գործունեության համար:

Գիտնականներն օգտագործել են ռադիոմետրիկ (C14) վերլուծություն կոչվող տեխնիկան, որը թվագրում է նմուշները ՝ որոշելով քիմիական նյութերի համամասնությունները ՝ ցույց տալով, որ դրանք վերադառնում են մ.թ.ա. 3000-2900 թվականներին:

Բժիշկ Էլիսո Կվավաձեն ասաց, որ վրացական երկու անոթների կենդանիները կարող էին աստվածներ ներկայացնել, և դրանք եզակի հայտնագործություն են տարածաշրջանում:

«Հայտնաբերման ենթատեքստը հուշում է, որ գինին հանվել է բանկայից և առաջարկվել է աստվածներին կամ մասնակիցների կողմից սովորաբար օգտագործվել է արարողությանը», - հայտարարել է պրոֆեսոր Ելենա Ռովան, Վենետիկի Ca 'Foscari համալսարանից, անոթներն ուսումնասիրելուց հետո:

Հետազոտողները նշում են, որ դա առանցքային գտածո է Վրաստանի համար, որտեղ գինու մշակույթը դեռ շարունակվում է Supra կոչվող ավանդական բանկետների ընթացքում:


Հայտնաբերվել են աշխարհի առաջին խաղողի խաղողի 5000 տարվա հնության խաղողի հետքեր

Գինու արտադրությունը սկսվել է Արևելաեվրոպական Վրաստանում `առնվազն 5000 տարի առաջ:

Աշխարհի խաղողի փոշու հետքերը և առաջին խաղողի այգին հայտնաբերվել են ծեսերի արարողություններում օգտագործվող կերամիկական կերամիկայի մեջ:

Այն փորվել է Արադետիս Օրգորա կոչվող հնագիտական ​​վայրում ՝ Վրաստանի մայրաքաղաք Թբիլիսիից 62 մղոն (100 կմ) արևմուտք:

Խեցեգործությունը թվագրվում է մ.թ.ա. 3000 թ.

Հայտնագործությունը լրացուցիչ կշիռ է հաղորդում Վրաստանին և բաց թողնում վաղուց փայփայված և պաշտպանված հավատը, որ այն գինեգործության ծննդավայրն է:

Տավարի տեսքով ընտելացված խաղողի առաջին ապացույցները հայտնաբերվել են նաև երկրի հարավ -արևմուտքում և թվագրվում են 6000 տարի առաջ:

Դա նշանակում է, որ Վրաստանն իրոք խաղողագործության բնօրրանն էր, որտեղից տեխնոլոգիան տարածվեց այսպես կոչված Միջերկրածովյան և Արևելյան Միջերկրածովյան այսպես կոչված & պտղաբեր կիսալուսնի վրա:

Նավն ունի կենդանու տեսքով մարմին ՝ երեք փոքր ոտքերով և մեջքի վրա թափվող անցքով: Գլուխը բացակայում է:

Հայտնաբերվել է երկրորդ նմանատիպ անոթով և Կուրա -Արաքսսի սափորով ՝ կլորացված անկյուններով մեծ ուղղանկյուն տարածքի այրված հատակին, որը, հավանաբար, մի տեսակ սրբավայր է, որն օգտագործվում է կրոնական գործունեության համար:

Գիտնականներն օգտագործել են ռադիոմետրիկ (C14) անալիզների տեխնիկան, որը թվագրում է նմուշները `որոշելով քիմիական նյութերի համամասնությունները` ցույց տալով, որ դրանք մ.թ.ա. 3000-2900թթ.

Նավը հետազոտվել է Թբլիսիի վրացական թանգարանում `պալինոլոգ դոկտոր Էլիսո Կվավաձեի կողմից:

Նա պարզեց, որ այն պարունակում է բազմաթիվ լավ պահպանված հատիկներ Vitis vinifera- ի ծաղկափոշի `սովորական խաղողի որթ, որն այսօր էլ օգտագործվում է գինի պատրաստելու համար:

Բժիշկ Կվավաձեն ասաց, որ այն ցույց է տալիս գինու և ռազմավարական դերը Կուրա-Արաքսես մշակույթում ծիսական ազատումների համար:

Կարդալ ավելին
Առնչվող հոդվածներ

Theիսական հեղուկները կառաջարկվեին աստծուն կամ ոգուն կամ ի հիշատակ մահացածների:

Դրանք տարածված էին հնագույն շատ կրոններում և այսօր էլ շարունակում են առաջարկվել տարբեր մշակույթներում:

Ազատազրկման համար օգտագործվել են տարբեր նյութեր `ամենից հաճախ գինին կամ ձիթապտղի յուղը, իսկ Հնդկաստանում` գիեն:

Theիսակարգում օգտագործվող անոթները հաճախ ունեցել են նշանակալի ձև, որը դրանք տարբերել է աշխարհիկներից:

Ազատագրումը կարող է թափվել կրոնական նշանակություն ունեցող մի բանի վրա, օրինակ ՝ զոհասեղանի վրա, կամ երկրի վրա:

Երկու վրացական անոթների կենդանիները կարող էին աստվածներ ներկայացնել և եզակի հայտնագործություն են տարածաշրջանում:

Պրոֆեսոր Ելենա Ռովան, Վենետիկի Ca & apos Foscari համալսարանից, այն նկարագրեց որպես պատմության նշանակալի հատված:

Նա հայտնեց. & Quot

Գիտնականներն ասում են, որ դա կարևոր գտածո է Վրաստանի համար, որտեղ գինու մշակույթը դեռ շարունակվում է Supra կոչվող ավանդական բանկետների ընթացքում:

Սա ոգևորված, աշխույժ և ճնշող խնջույք է, որտեղ գինին սպառվում է կենդանիների եղջյուրներից ստացված անոթներից `մշակված ծիսական կենացների համատեքստում:

Կուրա-Արաքսները Հարավային Կովկասի միակ նախապատմական մշակույթն է, որը տարածվել է Մերձավոր Արևելքի մեծ տարածքներում `հասնելով Իրան և Սիրո-Պաղեստինյան տարածաշրջան:

Նրանց խեցեղենը յուրահատուկ էր և տարածվում էր առևտրային ուղիների երկայնքով դեպի հարակից մշակույթներ: Այն ներկված էր սև և կարմիր երկրաչափական ձևերով: Օրինակներ են հայտնաբերվել հարավից մինչև Սիրիա և Իսրայել, իսկ հյուսիսից մինչև Դաղստան և Չեչնիա:

Մարդիկ ուշագրավ են նաև անիվներով մեքենաների արտադրությամբ ՝ վագոններ և սայլեր, որոնք երբեմն ներառվում էին թաղումների մեջ:


Հայտնաբերվել են աշխարհի առաջին խաղողի այգու 5000 տարվա հնության խաղողի հետքեր

Աշխարհի և#8217-ի առաջին խաղողի այգու խաղողի փոշու հետքերը հայտնաբերվել են կենդանական կերամիկական տարայի ներսում, որն օգտագործվում է ծիսական արարողությունների ժամանակ:

Այն փորվել է Արադետիս Օրգորա կոչվող հնագիտական ​​վայրում և#8211 Վրաստանի մայրաքաղաք Թբիլիսիից 100 մղոն արևմուտք:

Խեցեգործությունը թվագրվում է մ.թ.ա. 3000 թ.

Հայտնագործությունը լրացուցիչ կշիռ է հաղորդում Վրաստանի և վաղուց փայփայած և պաշտպանված այն համոզմունքին, որ այն գինեգործության ծննդավայրն է:

Տավարի տեսքով ընտելացված խաղողի առաջին ապացույցները հայտնաբերվել են նաև երկրի հարավ -արևմուտքում և թվագրվում են 6000 տարի առաջ:

Դա նշանակում է, որ Վրաստանն իսկապես խաղողագործության բնօրրանն էր, որտեղից տեխնոլոգիան տարածվեց այսպես կոչված Միջերկրածովյան և Արևելյան Միջերկրածովյան այսպես կոչված ‘Fertile Crescent ’:

Նավն ունի կենդանու տեսքով մարմին ՝ երեք փոքր ոտքերով և մեջքի վրա թափվող անցքով: Գլուխը բացակայում է:

Հայտնաբերվել է երկրորդ նմանատիպ անոթով և Կուրա-Արաքսսի սափորով ՝ ուղղանկյուն մեծ տարածքի այրված հատակին ՝ կլորացված անկյուններով և#8211, հավանաբար, մի տեսակ սրբավայր, որն օգտագործվում է կրոնական գործունեության համար:

Գիտնականներն օգտագործել են ռադիոմետրիկ (C14) անալիզ կոչվող տեխնիկան, որը թվագրում է նմուշները ՝ որոշելով քիմիական նյութերի համամասնությունները ՝ ցույց տալով, որ դրանք վերադառնում են մ.թ.ա 3000-2900 թվականներին:

Նավը հետազոտվել է Թբլիսիի վրացական թանգարանում `պալինոլոգ դոկտոր Էլիսո Կվավաձեի կողմից:

Նա պարզեց, որ այն պարունակում է բազմաթիվ լավ պահպանված հատիկներ Vitis vinifera և#8211 սովորական խաղողի որթ, որն այսօր էլ օգտագործվում է գինի պատրաստելու համար:

Բժիշկ Կվավաձեն ասաց, որ այն ցույց է տալիս գինու և#8217-ի ռազմավարական դերը Կուր-Արաքսես մշակույթում ծիսական ազատումների համար:

Theիսական հեղուկները կառաջարկվեին աստծուն կամ ոգուն կամ ի հիշատակ մահացածների:

Դրանք տարածված էին հնագույն շատ կրոններում և այսօր էլ շարունակում են առաջարկվել տարբեր մշակույթներում: Տարբեր նյութեր են օգտագործվել ազատազրկման և ամենից հաճախ գինու կամ ձիթապտղի յուղի համար, իսկ Հնդկաստանում `գի:

Theիսակարգում օգտագործվող անոթները հաճախ ունեցել են նշանակալի ձև, որը դրանք տարբերել է աշխարհիկներից: Ազատագրումը կարող է թափվել կրոնական նշանակություն ունեցող մի բանի վրա, օրինակ ՝ զոհասեղանի վրա, կամ երկրի վրա:

Երկու վրացական անոթների կենդանիները կարող էին աստվածներ ներկայացնել և եզակի հայտնագործություն են տարածաշրջանում:

Պրոֆեսոր Ելենա Ռովան, Վենետիկի Ca ’ Foscari համալսարանից, այն նկարագրեց որպես պատմության նշանակալի հատված:

Նա ասաց. “

Հետազոտողները ասացին, որ դա առանցքային գտածո է Վրաստանի համար, որտեղ գինու մշակույթը դեռ շարունակվում է Supra կոչվող ավանդական բանկետների ընթացքում:

Սա ոգևորված, աշխույժ և ճնշող խնջույք է, որտեղ գինին սպառվում է կենդանիների եղջյուրներից ստացված անոթներից `մշակված ծիսական կենացների համատեքստում:

Կուր-Արաքսը Հարավային Կովկասի միակ նախապատմական մշակույթն է, որը տարածվել է Մերձավոր Արևելքի մեծ տարածքներում և#8211 հասել է Իրան և Սիրո-Պաղեստինյան տարածաշրջան:

Նրանց խեցեղենը յուրահատուկ էր և տարածվում էր առևտրային ուղիների երկայնքով դեպի հարակից մշակույթներ: Այն ներկված էր սև և կարմիր երկրաչափական ձևերով: Օրինակներ են հայտնաբերվել հարավից մինչև Սիրիա և Իսրայել, իսկ հյուսիսից մինչև Դաղստան և Չեչնիա:

Մարդիկ աչքի են ընկնում նաև անիվավոր տրանսպորտային միջոցների և#8211 վագոնների և սայլերի արտադրությամբ, որոնք երբեմն ներառվում էին թաղումների մեջ:


Հնագույն արտեֆակտն ապացուցում է, որ մարդիկ առնվազն 8000 տարի գինի են խմել

Պարզվեց, որ նեոլիթյան դարաշրջանի որսորդ-հավաքողները գինին դուր են եկել ձեզ պես:

Մարդիկ, ըստ Վրաստանի Հանրապետությունում նոր հայտնագործությունների, 8000 տարի գինի են խմում և 600 -ից 1000 տարի ավելի երկար, քան ենթադրվում էր:

Գադաչրիլի Գորայի տարածաշրջանային հնագիտական ​​ծրագրի արշավախմբի պեղումները (այո, դրանց հապավումը GRAPE է) Տորոնտոյի համալսարանի և Վրաստանի ազգային թանգարանի համագործակցությամբ հայտնաբերել են գինեգործության քիմիական ապացույցներով պատված հին բանկա: Սափորները հայտնաբերվել են երկու վաղ կերամիկական նեոլիթյան հնավայրերում, որոնք կոչվում են Գադաչրիլի Գորա և Շուլավերի Գորա, որոնք գտնվում են Վրաստանի մայրաքաղաք Թբիլիսիից մոտ 30 մղոն հարավ: Այս հնավայրերը և երկու հնագույն գյուղերի մ.թ.ա. թվագրվում են մ.թ.ա. 15200 թ.

Նախորդ հետազոտությունները թվագրել են Իրանի theագրոս լեռներում գտնվող գինեգործության ամենավաղ վկայությունները մ.թ.ա. 5400-5000 թվականներին: Վրաստանում վերջին վկայությունները թվագրվում են մ.թ.ա. 6000-4500 թվականներին:

«Մենք կարծում ենք, որ սա վայրի աճող եվրասիական խաղողի վայրի ընտելացման ամենահին օրինակն է միայն գինու արտադրության համար»,-ասել է Ստեֆան Բաթյուկը, Մերձավոր և Միջին Արևելքի քաղաքակրթությունների բաժնի և Տորոնտոյի համալսարանի հնագիտության կենտրոնի ավագ գիտաշխատողը, ասվում է մամուլի հաղորդագրության մեջ: «Վրաստանը միայն 500-ից ավելի սորտերի գինի է, ինչը ենթադրում է, որ խաղողը շատ երկար ժամանակ ընտելացվել և խաչասերվել է տարածաշրջանում»:

Գինեգործության քիմիական ապացույցներ են հայտնաբերվել ութ տարաների վրա `օգտագործելով քիմիական արդյունահանման վերջին մեթոդները` գտնելու համար թարթաթթու `խաղողի մնացորդներ նշանակող միացություն, և երեք օրգանական թթուներ, որոնք կոչվում են թթու, սուկինիկ և կիտրոն: Հնագիտական, բուսաբանական, կլիմայական և ռադիոածխածնային տվյալները հետագայում ապացուցեցին, որ եվրասիական խաղողի Vitis vinifera ծաղկեց այդ երկու հին գյուղերում:

Գտածոներն ավելին են, քան պարզապես ապացույց, որ գինին ներթափանցել է մարդկային մշակույթ նույնիսկ ավելի երկար, քան նախկինում հասկացվել էր, և mdashit- ը նաև վկայում է Վրաստանում գինեգործության խորը, պատմական արմատների մասին: Վերջերս հայտնաբերված հսկայական հին բանկաները նման են այն բաներին, որոնք այսօր օգտագործվում էին Վրաստանում գինու պատրաստման համար:

Այսօր Վրաստանում կիրառվող մեթոդը և մեծ քամանի համար «Քվեվրի» անվանեց և գդալով պատրաստեց, հնեցրեց և պահեց ձվաձև անոթ: Նրանք թաղված են կիսով չափ գետնի տակ, որպեսզի գինին խմորի հինգից վեց ամիս և օգտագործվում են գյուղացիների և քաղաքի բնակիչների կողմից: Համաձայն ՄԱԿ -ի կրթության, գիտության և մշակույթի կազմակերպության (ՅՈESՆԵՍԿՕ), գինու նկուղները դեռ համարվում են տան ամենասուրբ վայրը, որը գինեգործության մեթոդը համարել է մարդկության ոչ նյութական մշակութային ժառանգություն:

Ըստ Լորդկիպանիձեի և Բատիուկի, խաղողագործությունը պատկերում է հնարամտությունը: Այն նաև խրախուսում է գեղարվեստական, լեզվական և տեխնոլոգիական արտահայտությունները:

Խաղողի ընտելացումը հանգեցրեց «գինու մշակույթի առաջացման», - պատմեց Լորդկիպանիձեն Newsweek. «Սա արդեն այն հասարակությունն է, որտեղ գինի խմելը և առաջարկելը ներթափանցում են կյանքի բոլոր ոլորտներում և սկսում են սկսել բժշկական պրակտիկայից մինչև կրոնական ծեսեր»:

Վերջին գտածոն մոտ 8000 տարի առաջ հնագույն գինեգործությունը կապում է ժամանակակից Վրաստանի հետ, բայց նաև ավելի է բացատրում մարդկության պատմությունը: Նեոլիթյան դարաշրջանը նշանավորվում է երկրագործության սկիզբով, կենդանիների ընտելացմամբ և արհեստների զարգացմամբ, ինչպիսիք են խեցեգործությունը և հյուսելը և հղկված քարե գործիքները: Կարևոր է ոչ միայն գինու արտադրությունը, այլ գինին `որպես ամբողջ մշակույթի մի մաս, հատկապես Վրաստանում:

«Գինին պարզապես խմիչք չէ», - ասաց նա: «Մենք սկսեցինք գինի արտադրել, արտադրում ենք և արտադրելու ենք»:

Ուսումնասիրությունը, որը հրապարակվել է Գիտությունների ազգային ակադեմիայի գիտական ​​տեղեկագիր գլխավոր գրող Պատրիկ ՄաքԳովերնի հետ ասաց, որ գինին կենտրոնական է քաղաքակրթության մեջ, ինչպես հայտնի է Արևմուտքում: Գինին եղել է որպես դեղամիջոց, սոցիալական քսուք, միտքը փոխող նյութ և բարձր գնահատված ապրանք և դարձել է հին Մերձավոր Արևելքում կրոնական պաշտամունքների, դեղագործությունների, խոհանոցների, տնտեսությունների և հասարակության ուշադրության կենտրոնում: Այդ գինու մշակույթը տարածվել է ամբողջ աշխարհում:

«Եվրասիական խաղողը, որն այսօր կազմում է աշխարհում արտադրված գինու 99,9 տոկոսը, արմատներ ունի Կովկասից», - ասաց Բատիուկը:


Վրաստանում 5000 տարի առաջ ծիսական արարողությունների ժամանակ օգտագործված գինին, խաղողագործության օրրան - պատմություն

Տեղադրված է 05/21/2020 7:06:24 PM PDT կողմից SunkenCiv

Ածիկի մանրադիտակային ստորագրությունները կարող են օգնել պարզել, թե որ նախապատմական մարդիկ գարեջրի համ ունեին:

Հին գարեջուրը դժվար է հետևել, քանի որ գարեջրի և#146 -ի քիմիական բաղադրիչներից շատերը, ինչպես ալկոհոլը, լավ չեն պահպանվում (SN: 9/28/04): Սակայն ժամանակակից և հին ածիկ հացահատիկի նոր վերլուծությունը ցույց է տալիս, որ հացահատիկի բջիջների կառուցվածքի վրա ածիկի ազդեցությունը կարող է տևել հազարամյակներ: Այս մանրադիտակային ապացույցները կարող են օգնել լրացնել գարեջրի սպառման հնագիտական ​​գրառումը ՝ պատկերացում կազմելով նախապատմական մշակույթներում այս ըմպելիքի խաղացած սոցիալական, ծիսական և դիետիկ դերերի մասին:

Ածիկը, գարեջրի պատրաստման առաջին քայլը, քայքայում է բջիջների պատերը հացահատիկի սերմերի արտաքին շերտում, որը կոչվում է նրա ալեուրոնային շերտ: Պարզելու համար, թե արդյոք բջջային պատի նոսրացումը դեռևս տեսանելի կլինի հազարավոր տարիներ առաջ ածիկացած հացահատիկներում, Վիեննայի Ավստրիայի Գիտությունների ակադեմիայի հնէաբան, Անդրեաս Հայսը և գործընկերները մոդելավորել են հնագիտական ​​պահպանությունը ՝ վառարանում ածիկ գարի թխելով: Օգտագործելով սկանավորող էլեկտրոնային մանրադիտակ, հետազոտողները ստացված ածիկի մնացորդի մեջ նկատել են ալեուրոնային բջիջների բարակ պատեր: Heiss ’s թիմը նմանատիպ նոսրացման նմուշ են գտել 5000-6000 տարեկան տարաների մնացորդներում եգիպտական ​​երկու գարեջրի գործարաններում:

Հետո հետազոտողները ստուգեցին Գերմանիայի և Շվեյցարիայի նմանատիպ հին բնակավայրերի հացահատիկի վրա հիմնված մնացորդները: Այս կայքերը չեն պարունակում որևէ գործիք, որը հատուկ կապված է գարեջրի պատրաստման հետ: Սակայն բնակավայրերի ներսում գտնվող տարաների հացահատիկի վրա մնացած մնացորդները ցույց տվեցին ալեուրոնային բջիջների բարակ պատեր, ինչպես եգիպտական ​​մնացորդներում և#151-ում, որոնք ներկայացնում էին կենտրոնական Եվրոպայում ածիկի ամենահին ապացույցները:


Վրաստանում 5000 տարի առաջ ծիսական արարողությունների ժամանակ օգտագործված գինին, խաղողագործության օրրան - պատմություն

Տեղադրված է 06/10/2019 7:26:31 PM PDT կողմից SunkenCiv

Գիտնականները պարզել են, որ խաղողի տեսակը, որը մինչ այժմ օգտագործվում է Ֆրանսիայում գինու արտադրության մեջ, կարելի է գտնել 900 տարի առաջ ՝ ընդամենը մեկ նախնյաց բույսի վրա:

Modernամանակակից խաղողի որթերի լայնածավալ գենետիկական տվյալների բազայի օգնությամբ հետազոտողները կարողացան փորձարկել և համեմատել ֆրանսիական հնավայրերի 28 հնագիտական ​​սերմեր, որոնք թվագրվում են երկաթի դարաշրջանին, հռոմեական դարաշրջանին և միջնադարին:

. Մեծ Բրիտանիայից, Դանիայից, Ֆրանսիայից, Իսպանիայից և Գերմանիայից հետազոտողների խումբը գենետիկ կապեր է հաստատել տարբեր հնագիտական ​​վայրերի սերմերի միջև, ինչպես նաև կապեր խաղողի ժամանակակից սորտերի հետ:

Վաղուց կասկածվում էր, որ այսօր աճեցված խաղողի որոշ տեսակներ, մասնավորապես ՝ Pinot Noir- ի նման տեսակներ, ճշգրիտ գենետիկորեն համընկնում են 2000 տարի առաջ կամ ավելի աճեցված բույսերի հետ, բայց մինչ այժմ անխափան գենետիկական տոհմը գենետիկորեն փորձարկելու ոչ մի միջոց չի եղել: այդ տարիքի:

Դոկտոր Նաթան Ուելսը, Յորքի համալսարանից, ասում է. & Quot

Այս գենետիկ կապերը, որոնք ներառում էին այսօրվա ալպյան շրջաններում աճեցված սորտերի հետ «քույր» և#39 հարաբերություններ, ցույց են տալիս գինեգործներին և#39 հմտություններ ողջ պատմության ընթացքում իրենց խաղողի այգիները ժամանակակից տեխնիկայով կառավարելու գործում, ինչպիսիք են անսեռ բազմացումը բույսերի հատումներ վերցնելու միջոցով:

Կենտրոնական Ֆրանսիայի Orl & eacuteans- ի միջնադարյան տեղանքից պեղված խաղողի մեկ հնագիտական ​​սերմը գենետիկորեն նույնական էր Savagnin Blanc- ի հետ: Սա նշանակում է, որ սորտը աճել է առնվազն 900 տարի `որպես մեկ նախնյաց բույսի հատումներ:

Այժմ հետազոտողները հույս ունեն գտնել ավելի շատ հնագիտական ​​ապացույցներ, որոնք կարող են դրանք հետ ուղարկել ժամանակի մեջ և բացահայտել խաղողի գինու ավելի շատ տեսակներ:


Հետաքրքիր փաստեր Վրաստանի, Եվրոպայի մասին

Եթե ​​դու քարանձավագործ ես, անմիջապես մեկնիր Վրաստան: Այս երկիրն ունի աշխարհի ամենախորը քարանձավը ՝ Կրուբերայի քարանձավը, որը թաքնված է լեռների մեջ: Գրեթե ուղղահայաց Կրուբերա քարանձավը 7,200 ոտնաչափ խորություն ունի, և քարանձավի հատակին հասնելու համար տևում է մոտ 27 օր: Կրուբերայի քարանձավը գտնվում է Արաբիկա զանգվածում, Արևմտյան Կովկասի Գագրա լեռնաշղթայում, Աբխազիայի Գագրա շրջանում: Քարանձավի ամենամեծ փոսը կոչվում է Մեծ Կասկադ, որը ընկղմվում է 152 մետր խորության վրա (499 ոտնաչափ): Կրուբերայի քարանձավը Վրաստանի մեր երկրի լավագույն փաստերից մեկն է:

2. Իրականում ծագումով առաջին եվրոպացիները Վրաստանից էին

Կովկասյան լեռները Դմանիսիում հնագիտական ​​արշավախմբի ժամանակ տվել են մարդկության ամենահին գանգերը: 1.8 միլիոն տարեկան գանգերի հետազոտությունները ցույց են տալիս, որ վաղ մարդը Աֆրիկայից Եվրոպա է մեկնել Վրաստանով: Այսպիսով, ըստ ամենայնի, Վրաստանը եվրոպական քաղաքակրթության օրրանն է:

3. Վրաստանում սկսվեց գինեգործությունը

Վրացական գինիները արտադրվում են առնվազն 8000 տարի, ինչը Վրաստանը դարձնում է գինիների ծննդավայր: Ըստ ամենայնի, գինու արտադրությունը սկզբում զուտ պատահական էր: Ըստ երևույթին, 8000 տարի առաջ խաղողի հյութը պատահաբար լցվեց մակերեսային փոսի մեջ, իսկ ժայռը դրվեց վերևում, որպեսզի մարդիկ չընկնեին փոսը: Փոսի մեջ խաղողի հյութը դանդաղ դարձավ գինի, և այդ ժամանակվանից վրացիները գինի էին պատրաստում: «Քևրի» կոչվող կավե տարայի մեջ վրացական ավանդական գինեգործության մեթոդը ՅՈESՆԵՍԿՕ -ի կողմից գրանցված է մարդկության ոչ նյութական մշակութային ժառանգության ցանկում: Սա Վրաստանի, երկրի մասին ամենահետաքրքիր փաստերից մեկն է:

4. Միայն վրացիներն են խոսում վրացերեն - ուրիշ ոչ ոք

Վրացերենը 14 եզակի գլոբալ լեզուների շարքում է, որոնք ունեն իրենց սեփական այբուբենը: Վրացական գիրը կազմվել է երեք տարբեր լեզուներից ՝ նուսխուրիից, ասոմտարուլուց և մխեդրուլիից: Ներկայիս սցենարը Մխեդրուլի է ՝ 33 տառով: Վրացերեն գրերի վրա ազդում են հունարենը և իրանական լեզուները: Դուք կարող եք նկատել հունական ազդեցությունը տառերի պատվիրման եղանակում, իսկ իրանական ազդեցությունը ՝ ուղղահայաց ձևերով:

5. Երկրի իրական անունը ընդհանրապես Վրաստան չէ:

Մենք այն անվանում ենք Վրաստան, սակայն երկրի բնակիչներն այն անվանում են Սաքարթվելո: Երկիրը լռելյայն չունի անգլերեն անուն, բայց մենք այն այժմ ճանաչում էինք որպես Վրաստան: Այնուամենայնիվ, Վրաստանի անվան վերաբերյալ կա մի տեսություն: Սուրբ Georgeորջը Վրաստանի հովանավոր սուրբն է, և կարծում են, որ միջնադարում քրիստոնյա բարեփոխիչները կարող էին ստեղծել Վրաստան անունը:

6. Վրաստանն ունի մտքի պայթեցման էկոլոգիական բազմազանություն

Վրաստանը բնապահպանի երազանքն է, որն ունի 12 տարբեր կլիմայական գոտիներ (մերձարևադարձային կիսաանապատից մինչև ալպիական շրջան) և բառացիորեն 49 տեսակի հող: Երկրի խիտ անտառներում հսկայական քանակությամբ կան առասպելական արարածներ, ինչպիսիք են լուսանը, արջը և ընձառյուծը: Վրաստանը բոլոր առումներով էկոլոգիապես բազմազան է և բազմաթիվ հետաքրքիր փոփոխություններ է առաջարկում արթուն աչքի համար:

7. Վրացական ժողովրդական երգը իրականում լողում է տիեզերքում

«Չակրուլո» անունով վրացի ժողովրդական երգը, որը երգվում է փառատոների ժամանակ, իրականում գրանցվել և ուղարկվել է տիեզերք «Վոյաջեր» տիեզերանավով ՝ որպես Ոսկե ձայնագրության մաս: Ոսկե ռեկորդը նման է շշի մեջ դրված հաղորդագրությանը, միայն այն դեպքում, եթե այնտեղ այլմոլորակայիններ կան, և նրանք ցանկանում են իմանալ, թե ով ենք մենք:

8. Երկու հնագույն քաղաք գոյություն ունի Վրաստանի ներսում

Եվրոպան ունի 16 հին քաղաք, որոնք վերադառնում են 2000 -ից 5000 տարի առաջ: Դրանցից են Վրաստանի նախկին երկու մայրաքաղաքները `Մցխեթան և Քութայիսը: Քութայիսը Կոլխիս թագավորության մայրաքաղաքն էր, տարածաշրջան հարավային Կովկասում, որը բնակեցված էր մ.թ.ա. երկրորդ հազարամյակում: Մցխեթան հիմնադրվել է մոտ 3000 տարի առաջ:

9. Վրաստանն ունի ամենահին ավանդական հրեական համայնքներից մեկը

Վրաց հրեաները Վրաստանում ապրում են ավելի քան 2600 տարի, մինչդեռ Աշխենազի հրեաները Վրաստան են ժամանել միայն 19 -րդ դարում: Վրաստանի հրեաները աշխարհի ամենահին հրեական համայնքն են: Այս համայնքը ավանդույթ է և դեռ կիրառում է հուդայականության ամենահին ձևը:

10. Վրաստանի նորահայտ Heli-Ski Destination!

Վրաստանի լեռնադահուկային հանգստավայր Գուդաուրին հիանալի վայր է ազատ զբոսաշրջության և հելի-դահուկորդների սիրահարների համար: Մտածեք սա ՝ առատ փխրուն ձյունափոշի, լայն բաց լանջեր և հոյակապ տեսարաններ, ինչու՞ չէիք գրանցվի այստեղ հելի-լեռնադահուկային սպորտի համար: Այստեղ նույնպես կարող եք դահուկներ և սնոուբորդ վարել, եթե հելի-դահուկներով չեք զբաղվում: Wonderարմանալի չէ, որ Վրաստանը արագորեն վերածվում է Եվրոպայի ամենաթեժ ձմեռային ուղղությունների:

11. Թբիլիսի բառը գալիս է վրացական ջերմության բառից

Վրացերեն «tbili» բառը վրացերենում ներկայացնում է ջերմություն կամ ջերմություն: «Թբիլիսի» բառը թարգմանվում է որպես «տաք վայր»: Այսպես է ծագել անունը և#8211 մ.թ. 5-րդ դարում Վախթանգ թագավորը իր թիմի հետ որսի է գնացել ներկայիս Թբիլիսիի ընդհանուր տարածքում: Թագավորի թիմը որսի ժամանակ հայտնաբերեց հիանալի բնական տաք աղբյուրները տարածքում, և նրանք այնքան հիացած էին, որ ամբողջ քաղաքը անվանեցին տաք վայր:

12. Վրաստանի ժողովրդական երաժշտությունը ներառված է ՅՈESՆԵՍԿՕ -ի ցուցակում:

Վրաստանի երգչախմբային ժողովրդական երաժշտությունը յուրահատուկ բազմաձայն է և ՅՈESՆԵՍԿՕ -ի կողմից 2008 թվականին գրանցվել է Մարդկության ոչ նյութական մշակութային ժառանգության ցուցակում: Երաժշտությունը ներառում է երեք տեսակի բազմաձայնություն. • Երաժշտական ​​երկխոսություն Սվանեթի բարդ բարբառով

• Արևելա -վրացական բազմաձայն երկխոսություն, որը երգվում է բաս -ռիթմի ֆոնի վրա

• Երեք երգված մասեր, որոնք մասամբ իմպրովիզացված են երաժշտության շարունակման ընթացքում:

Այս եզակի բազմաձայնությունը տարօրինակորեն ներդաշնակ է և հաճելի է լսել:

Վրաստանն ամեն ինչ ունի ճանապարհորդների համար `հիանալի սնունդ, մշակույթ, պատմություն, երաժշտություն և պար և գինի: Արկածախնդիրների համար կան բարձունք, արշավ, քարանձավ, ձիավարություն, հելի-դահուկներ, ձմեռային մարզաձևեր և շատ ավելին: Վրաստան այցելելու ցանկացած պատճառ կա: Նկատի ունեցեք սա. Վրաստանն ունի ամենաէժան լեռնադահուկային հանգստավայրերը ամբողջ Եվրոպայում: Եթե ​​դուք մշակույթի անգղ եք, ապա ձեզ դուր կգա ուսումնասիրել Վրաստանի միջնադարյան ճարտարապետությունը և նրա հիանալի երաժշտությունն ու պարերը:


Դիտեք տեսանյութը: Վրաստանի ընդդիմությունն ահազանգում է ընտրակեղծիքների ու բռնությունների մասին (Հունիսի 2022).